COULEUR : Pale – reflets cuivrés

NEZ : d’abord frais, aérien, mentholé, le nez devient salin (olive noire) puis gourmand (fruit à noyau, orange confite).. 

BOUCHE : L’attaque franche et vive laisse place à un corps onctueux (pain d’épices, raisin) qui se densifie et révèle une étonnante minéralité.

FINALE : longue et corsée. Les épices se font puissantes et complexes (poivre de noir du vietnam, colombo) et accompagnent une sensation nourricière. Le verre vide rappelle ses origines : le seigle et la montagne (gentiane, carvi).