Le Mezcal Koch Ensamble tout comme avec le cognac est un assemblage de 4 agaves.il se compose d’agave Cirial qui lui donne piquant et truculence, d’agave Tobala pour le corps et la douceur, d’agave Lumbre pour l’éclaircir et d’agave Tobasiche pour la profondeur. De quoi rehausser l’expérience de la dégustation.